财新传媒

【周末特供】海底捞收缩折射行业性寒冬 逆势扩张错了?

文|财新周刊 沈欣悦
2022年02月26日 08:45
餐饮业已进入疫情常态化模式。海底捞的战略收缩,投射出行业共同面临成本上行、客流下降、消费信心不振等压力
随着上游供应链标准化、移动支付普及提升了财务规范以及早期投资者退出压力, 近年来餐饮企业扎堆奔赴资本市场。

版面编辑:邱祺璞
财新微信