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【数据图解】预制菜进校园惹争议 企业持续入局加快消费场景渗透
2023年09月22日 17:31
试听
试听预计2026年行业市场规模将突破万亿元。预制菜赛道不仅新兴企业云集，正大、西贝等老牌玩家也已入局。餐饮老字号、大型商超也将预制菜视为转型契机
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责任编辑：赵甜甜 | 版面编辑：肖子何
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为什么一定要用防腐剂、添加剂替代新鲜食材和现场的厨师？
问题就在严格监管。生产环节有没有严格监管，运输环节，最后加工环节能不能严格监管，如果这些要打问号，问什么像学校推广甚至强制，为什么不在政府机关推广，省部级政府能不能带个头？
下台阶
其实预制菜在严格监管的情况下是很安全的